RICOTTA BITES DE ESPINACA Y QUESO (A partir de 9 meses)

Ingredientes:

• 1⁄2 taza de ricotta (sin sal)

• 1⁄2 taza de espinaca cocida y picada finamente

• 2 huevos

• 1⁄2 taza de harina de avena (o avena molida)

• 1⁄2 taza de queso parmesano rallado (Bajo en sodio)

• 1 cucharadita de aceite de oliva

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde de mini muffins o una charola con papel encerado.

2. En un bowl, mezcla la ricotta, la espinaca picada, el huevo, la harina de avena y el queso rallado hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Con ayuda de una cuchara, vierte pequeñas porciones en el molde o en la charola.

4. Hornea por 15-20 minutos o hasta que estén firmes y ligeramente dorados.

5. Deja enfriar antes de servir al bebé.

Consejos:

• Puedes agregar hierbas frescas como orégano o albahaca para un toque de sabor extra.

• Sirve como snack o acompañamiento en la comida.

• Se pueden refrigerar hasta 3 días o congelar para mayor practicidad.

Beneficios:

• Aporte de calcio y proteínas para el crecimiento del bebé.

• Textura suave y fácil de manejar para el agarre.